酪梨鮮蝦佐香檸沙拉

材料：

• 白    蝦：1.5斤 (去頭去殼洗淨備用)
• 生    菜：1顆 (可依個人口味做更換）
• 橄欖油：少許
• 檸檬汁：1/2杯 
• 酪    梨：1個 (切片備用)
• 大    蒜：5辦 (切末備用)
• 杏仁片：200克  (可依個人口味做更換）
• 海    鹽：少許
• 黑胡椒：少許

作法：

1. 將鍋子預熱，加入橄欖油，待油熱後將備好的白蝦放入鍋中煎烤至成粉橘色不透明狀，即可起鍋備用
2. 將生菜洗淨後，依序加入煎好的白蝦、酪梨片、杏仁片、蒜末，然後淋上橄欖油、檸檬汁均勻的攪伴，再加入少許的海鹽和黑胡椒調味，即完成