墨西哥塔可檸檬烤蝦

材料：

• 白    蝦：1斤 (去殼去腸泥備用)
• 黑胡椒：少許 (依個人口味變化)
• BBQ醬：1/4 杯
• 檸檬汁：2-3顆 (榨成汁備用)
• 塔可粉：2茶匙 
• 橄欖油：2茶匙
• 大蒜粉：1茶匙
• 香    菜：些許 (切碎備用)

作法：

1. 在碗中，將檸檬汁、烤肉醬、塔可粉、橄欖油和大蒜粉攪拌均勻，並用黑胡椒調味。加入白蝦，拌勻至蝦子完全裹上調味料，醃漬 20 分鐘。

2. 預熱燒烤爐至中高溫。將醃漬好的白蝦串在燒烤架上，烤至呈現粉紅色，每面約 2.5 分鐘。

3. 上菜前用香菜裝飾，並擠上檸檬汁，即可享用。