大蒜奶油鮮蝦佐蘆筍

材料：

• 白    蝦：1斤 (去殼去腸泥備用)
• 蘆    筍：2 把 (去掉硬梗備用)
• 海    鹽：適量
• 橄欖油：2 湯匙
• 無鹽奶油：6 茶匙
• 大    蒜：5 瓣 (切碎備用)
• 洋蔥粉：1 茶匙
• 辣椒片：少許
• 檸檬皮：1 顆
• 檸檬汁：1/2 顆
• 歐    芹 ：少許 (切碎備用)

作法：

1. 以中火加熱1湯匙橄欖油在鍋中，加入蘆筍，再用1/2茶匙海鹽調味，稍攪拌，烹調至蘆筍變軟但仍保持脆嫩，約8至10分鐘，起鍋放置盤中。

2. 接著，以中火烹調奶油、大蒜、洋蔥粉、紅辣椒和橄欖油，直到奶油融化，加入白蝦，用1/2茶匙海鹽調味，烹調至白蝦變粉紅且煮熟，每面煮至1~2分鐘，起鍋拌入煮好的蘆筍，再加入檸檬皮、檸檬汁和歐芹，拌勻即可享用。